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巧克力奶油果仁太妃糖

来源:南通甜点网  04-15/2018
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  过年除了一些花生瓜子还少不了吃糖果,小时候是有人下乡来卖现做的花生糖,浓稠的糖浆里面裹着花生,放凉之后切成块,围观的小孩直流口水。

  巧克力奶油果仁太妃糖

  原方是:淡奶油300ml、巧克力65克、可可粉10克、白砂糖180克、蜂蜜90克、盐1克、核桃仁、杏仁适量

  巧克力奶油果仁太妃糖的做法

  1:改动后:淡奶油300ml、巧克力粉60克、可可粉10克、白砂糖160克、蜂蜜80克、盐1克、50克黄油(后添加的图片上没拍到),核桃仁、杏仁、花生仁适量坚果用烤箱低温烤香或者微波分次叮香或者小火炒香,看自己方便。

  2:改动是因为当时手边没有纯巧克力就用了巧克力粉,但成品完全吃不出粉的感觉,跟巧克力一样的,另外减了点糖,还有就是果仁加了花生,最后一为了更香滑(想起孟老师那个方子)二是怕凝固不好就加了50克黄油。

  3:把除黄油,坚果外的所有材料放入锅内,两圈小火慢慢煮开沸腾

  4:煮到很粘稠的时候加入黄油,大概煮了有二十多分钟吧,记不太清了,中途不时搅拌。

  1:当糖汁非常非常粘稠之后加入炒香的坚果们(我有温度计也懒没用,目测的)

  2:搅拌均匀,在烤盘里铺油纸或油布,将煮好的糖汁倒入

  3:放冰箱冷藏一两小时后取出切块。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的巧克力奶油果仁太妃糖,想吃的话自己赶紧学着做吧。

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